Во времена Советского союза, диета стол 5, была самой популярной. Ее назначали все врачи при любых проблемах с пищеварительным трактом, чтобы максимально облегчить процесс переваривания пищи и снизить нагрузку на внутренние органы. Для профилактики, ее применяли при санаторно-курортном лечении.

Назначение при заболеваниях:

• Гастрит;
• Гепатиты (в любой форме), цирроз печени;
• Колит;
• Панкреатит (в хронической стадии);
• Холецистит (не в острой стадии);
• Желчнокаменная болезнь и восстановление после удаления желчного пузыря.

Эта диета не является лечением, ее назначают только вместе с медикаментозными препаратами, когда пройдет острая стадия заболевания.

Питание при диете №5:

Количество пищи должно быть разделено на 5-6 приемов в день небольшими порциями. Употреблять ее нужно в теплом виде.

Разрешены продукты:

— В вареном, запеченном виде, приготовленные на пару.

— Мясные и рыбные продукты употребляются в протертом виде (фарш, паровые котлеты или фрикадельки),

— Овощи или некислые фрукты в виде пюре.

— Каши, не рассыпчатые. Лучше овсяные, гречневые, манные.

— Хлеб ограничивается, разрешается только в подсушенном виде, не свежий.

— Молочные продукты допускаются с разрешения врача,

— Кисломолочные нежирные кефиры, творог.

— Напитки в виде некрепкого чая, компота, киселя, травяных сборов одобренных лечащим врачом.

Строго запрещены очень горячие и холодные блюда, жирные виды продуктов, любая жареная и острая пища, все виды свежей выпечки, кофе, крепкий чай. Наваристые супы и борщи. Все продукты, любые приправы и напитки, вызывающие газообразование, аппетит и повышающие кислотность желудка. Запрещены алкоголь и курение. Не допускается усиленная физическая нагрузка.

Состав меню:

В пище для меню диета стол 5 преобладают белки (примерно одинаково растительного или животного происхождения) — около 80-90 гр, углеводы (в виде злаковых, фруктов и овощей) – около 400 гр, жирам (мясо, птица, рыба, сливочное масло) — 70-80 гр отводится небольшая роль. Соль употребляется очень умеренно, желательно недосаливать еду. Суточная калорийность составляет от 2500 до 2900 ккал, в зависимости от исходного веса, пола и расходуемой энергии. Придерживаться ее необходимо во время всего процесса лечения, иногда – всю жизнь.

Интересный факт – эта диета прекрасный способ похудеть и оздоровить организм. Поступает достаточное количество пищи, для того, чтобы не вызвать голод, вместе с тем, способ ее приготовления и употребления не способствует отложению жира. Если придерживаться диеты стол 5 достаточно длительное время, можно легко сбросить от 5 до 20 лишних килограмм, без тренировок, голода и ущерба для здоровья.