Ножи, которые посоветуют настоящие повара.
Нож – вот самый главный инструмент на каждой кухне. Без хорошего ножа в готовке, как в жизни без счастья. Конечно, всегда можно поставить на кухне нож какого-то там производителя. Но если берешь нож или набор ножей для себя, и тем более, если выбираешь ножи в подарок, брать всяких хлам категорически не нужно. Вот несколько инструментов, на которые стоит обратить внимание и от которых можно «оттолкнуться» при выборе правильных приборов.
1. Hattori
Настоящий японский инструмент.
Японские кованые ножи, нет – это не инструмент, это настоящее произведение искусства. Любой повар скажет, что нет ничего лучше кованного ножа, сделанного руками живого мастера. Конечно, стоит такая экзотика не дешево. Один инструмент может обойтись в 800 долларов. Однако оно того стоит.
2. Sabatier Lion
Отличный набор.
Ножи, изготавливаемые немецкой компанией Thyssen Krupp. Почти вся серия ножей выдержана в классическом исполнении со стальными и латунными клепками. Лишь немногие ножи данного производителя выходят с литыми ручками. При выборе стоит обращать внимание на оригинального производителя. В Китае делают реплики этих немецких инструментов. Стоит один такой нож около 120 долларов.
3. Global
Модный такой.
Модные, современные, стильные ножи для такой же модной и современной кухни. Каждый нож делается из цельного полотна стали. Внутренний слой инструмента сделан из стали марки Cromova 18, а внешний из мягкой стали марки Sus 414, которая обеспечивает высокий уровень защиты от коррозии. Точить такой инструмент надо не чаще раза в 8 месяцев.
4. Peterhof
Выглядит мило.
Ряд австрийских ножей Peterhof отличается неповторимым дизайном. По отдельности ножи почти не продаются, а потому придется брать набор целиком. Стоит сразу отметить, что ножи делаются в Китае и это подлинная продукция, а не реплики. Стоят ножи не очень много, а переливающееся титановое покрытие поможет сделать кухню красивее.
5. Fissman
Живая классика.
Бренд ножей, который, пожалуй, не нуждается в лишнем представлении. Правда, ножей у компании-производителя не очень много, так как большая часть продукции — это разнообразные товары для дома. Правда, ножи у ребят получаются действительно неплохие.
6. Bekker
Очень красивые.
Немецкий ножевой бренд, который занимается (в том числе) производством «коллекционных» кухонных ножей. Это вовсе не означает, что таким инструментом нельзя пользоваться каждый день. Можно, и, конечно же, нужно. Просто выглядят отдельные наборы, по меньшей мере эксцентрично для инструментов, которые положено резать хлеб, колбасу да крошить салат.
7. BergHOFF
Широчайший ассортимент.
Если же хочется поработать с действительно широким ассортиментом, то стоит обратить свое внимание на такой бренд кухонных ножей, как BergHOFF. Выбор действительно астрономически широк.
Далеко не все вещи получаются такими полезными, как хотели бы их создатели. Вот хотя бы 15 странных изобретений, в существование которых трудно поверить будучи в состоянии трезвого ума и здравой памяти.
Источник: